EJ Consultoria em Alimentação
ARMAZENAMENTO DOS ALIMENTOS
Treinamento para Manipuladores de Alimentos e Responsáveis Técnicos em relação ao armazenamento correto dos alimentos, escolhas das matérias primas e dos fornecedores. Maneira correta de recebimento da matéria prima, ordem de armazenamento e conservação.
MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS
Treinamento direcionado para Manipuladores de Alimentos e Responsáveis Técnicos com o objetivo de capacitá-los quanto à manipulação correta dos alimentos conforme as exigências da legislação sanitária, garantindo assim segurança alimentar dos consumidores.
HIGIENIZAÇÃO DE AMBIENTE, ALIMENTOS, UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS
Treinamento direcionado para Manipuladores de Alimentos e Responsáveis Técnicos afim de capacitá-los quanto a higienização correta dos alimentos, do ambiente, dos utensílios e equipamentos que entram em contato com os alimentos para redução e inibição da contaminação dos alimentos.
DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
Treinamento para Manipuladores de Alimentos, Responsáveis Técnicos e Gestores de Serviços de Alimentação com o objetivo de capacitá-los em relação as Doenças Transmitidas por Alimentos, suas formas de transmissão, tipos de microrganismos patogênicos e como evitá-los.
BOAS PRATICAS DE MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS
Treinamento para Manipuladores de Alimentos, Responsáveis Técnicos, Gestores e Proprietários de Serviços de Alimentação, com o objetivo de capacitá-los em relação a importância das Boas Práticas na elaboração dos alimentos, sua implantação e a sua obrigatoriedade exigida pela RDC 216/2004 da ANVISA.