SERVIÇOS

Com o estilo de vida cada dia mais "corrido",aumentou a demanda por produtos e serviços de alimentação diferenciados. Devido essa demanda houve um aumento nas implantações de estabelecimentos comerciais que produzem refeições, sendo elas pizzarias, restaurantes, lanchonetes, bares, dentre outros.

A qualidade dos alimentos servidos se tornou um grande diferencial para o bom desempenho desses estabelecimento, que ao mesmo tempo precisam estar sustentadas por normas e regulamentos, e também pela qualidade dos produtos fornecidos ao cliente.

pensando nisso a EJ Consultoria em Alimentação auxilia esses estabelecimentos a garantir ao consumidor, um alimento seguro, do ponto de vista higiênico sanitário, no que diz respeito aos aspectos sensoriais, nutricionais, armazenamento, treinamento e lucratividade.

Oferecemos para todos os tipos de estabelecimentos comerciais do ramo alimentícios um serviço especializado, com máxima excelência e foco nos resultados.

Somos profissionais competentes e experientes nos diferentes setores.

O nosso objetivo é entregar soluções, para que seu estabelecimento e produto se torne mais eficiente, competitivo e lucrativo.

PRODUTOS

Elaboração, revisão e padronização de fichas técnicas;
Rotulagem e informação nutricional.
Elaboração de manual de Boas Práticas.

QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR

Treinamento para manipuladores de alimentos;

Realização de Auditorias e elaboração e implementação de planos de ação

CONSULTORIA

Diagnóstico das condições higiênico sanitárias;
Adequação do estabelecimento à legislação vigente
Desenvolvimento, avaliação e qualificação de fornecedores;
Implantação de Boas Práticas de Manipulação (BPM);
Implantação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC/HACCP);